昨日の献立は，「麦ごはん・あげたま煮・ひじきとれんこんのいため煮・いよかん」でした。
　春の食材の『みつば』があげたま煮に入り，『いよかん』もついて春らしい献立になったかなと思います。
　給食室では，れんこんを1本1本，ていねいに皮をむき，しっかり洗ってから，小さく，うすく切っていきました。みつばも，ていねいにはこづめされたものが，届いたので，同じようにやさしくていねいに根を落とし，あらって，使いました。
　給食で使うたまごは，調理の直前に，１つ１つ確かめながら割って，大きな泡だて器でといています。あげたま煮や親子煮などに使う卵は，給食の卵料理の中でも1番卵をたくさん使います。山盛りになったたまごを３人の調理員さんが，片手でリズムよく「カン・パカッ・カン・パカッ」と割る姿もみてもらえたらと思います。
　１年生の教室をまわって，いよかんの食べ方を伝えると，見入って聞いてくれていました。自分で上手にむいて食べられると，よりおいしく感じられると思います。
この１年で，どの子も，大きく成長したことと思います。食の面でも，「苦手な食べ物が少し食べられるようになった。」「時間内に食べきれるようになった。」と達成できた気持ちを，次のステップにつなげていってほしいです。