ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁

今日は、京都でた昔から食べられてきた『にしんなす』を味わう日でした。
（給食では、ソフトにしんを使っています。）

朝には「にしんは好きだけど…」とか
「なすは好きだけど…」
「やった〜！一年に一度のお楽しみ！」と
いろいろな声がきかれました。

あぶらののったにしんと、
あぶらをすって、おいしく変身するなす。
おたがいをおいしくするものどうしの組合せで
京都のことばで『であいもん』のおばんざいです。

給食室では、ていねいに照りがでるようにつけてから
にしんのうまみが出た煮汁で、なすを煮つけました。

ほそいほねもよくかんで食べることができたかな？
とろとろのなすも、ごはんとあいしょうがぴったりでしたね。

また来年をお楽しみに！