今日の献立は，胚芽米ごはん，牛乳，にしんなす，かきたま汁でした。
にしんなすは，京都で昔から食べられている「おばんざい」のひとつです。
「おばんざい（御番菜)」の“ばん”は，日常の，質素なという意味があり，日常の質素なおかずを京都では「おばんざい」と呼んでいました。にしんを開いて干した身欠きにしんは，海から遠い京都でもよく食べられた魚のひとつです。
給食のにしんなすは，にしんを炊いた出汁でなすを炊いており，なすも味がしみておいしく炊きあがります。給食で初めてにしんなすを食べる子どもたちもたくさんいます。伝統的なおばんざいの味を，給食を通して味わってほしいと思っています。