今日の献立は，減量ごはん，牛乳，かやくうどん，ひじきとれんこんのいため煮，柿　です。
　今日は「かやく」についてです。かやくごはん，かやくうどんなど「かやく」という言葉が使われますが，どういう意味なのでしょうか。
　「かやく」と言えば「火薬」を連想する人が多いようですが，そんな物騒なたとえはないでしょう。危なっかしくて食べることができませんから。実は，「かやく」を漢字で表すと「加薬」なのです。本来は，漢方用語で，本来の薬の効果をより高めるために補助的に薬を加えることやその加える薬を指す言葉なのです。
　このことが派生して，主材料を引き立てる補助的な具材を「かやく」と呼ぶようになってきたそうです。五目ご飯をかやくご飯と呼ぶ方も多いかと思います。主材料のご飯を引き立てるための五目がかやくとなったわけです。このことに伴って，本来薬効を呈する補助具材として使われていた，味を引き立てたり体の調子を整えたりする役目を果たしていた香辛料等は，薬味という表現で呼ばれるようになりました。