今日の献立は，玄米ごはん，牛乳，プリプリ中華いため，とうふと青菜のスープ，黒大豆　です。
　プリプリ中華いための「プリプリ」とはなんでしょう。辞典によると「押すとふるえるほど弾力のあるさま」となっています。ということは，食材を噛んだら弾力よく押し返されながら噛み切れる（プリッ）ということになりますね。中華いための食材を見ると，鶏肉，こんにゃく，うずら卵，きくらげがどうやらそれに当たりそうです。
　ホームページなどのレシピを参考にご家庭でもこのプリプリ感をお楽しみいただければと思います。