☆1月18日献立☆
ごはん
牛乳
牛肉のしぐれ煮
小松菜のごまいため
高野どうふのみそ汁

今月の新献立は，高野どうふのみそ汁です。
高野どうふ，豆乳，みその大豆製品を使って和食でも
カルシウムが取れるように工夫した献立です。

高野どうふとじゃがいも，にんじん，白菜などの
野菜を煮て，最後に豆乳とみそを加えます。

白みそ仕立てのみそ汁でとても
まろやかな味となりました。
高野どうふ以外にとうふや油揚げでもあいます。
豆乳はだし汁に対して1〜2割程度加えます。
固まらないように最後に入れるところがポイントです。

寒い時季に温まるメニューです。
ぜひ，ご家庭でも作ってみてください。