山国さきがけセンターに行って，みそ作りを見学させていただきました。みそを仕込んでから食べられるようになるまでに半年から１年もかかるということを知って，とても驚いていました。ひとつひとつ，丁寧な手作業で作られているみそは学校給食にも使われています。「じっくり味わって食べたいです」という声がたくさんあがっていました。