山科の伝統野菜
- 公開日
- 2015/06/24
- 更新日
- 2015/06/24
校長室から
山科区の農家有志で結成される「山科伝統野菜研究会」から伝統野菜である山科ナス2株 山科とうがらし1株をいただきました。育成学級の子ども達が育てています。
山科なすは栽培が難しく、秀品率が低かったことや、皮が薄く、肉質もやわらかい上、収穫後きれいな紫色が褐色に変わりやすいなど流通に適さず、作る農家が減りました。研究会が品種改良を経て生産の拡大に力を入れ始めています。山科の子ども達に山科の伝統野菜を知ってほしいと株をいただくことになりました。
南校舎の東側で育てています。たくさん収穫できるとよいですね。