今日は，魚料理にチャレンジしました。
作った料理は，「いわしのかばやき」です。栄養教諭の先生と大学生に教えていただきながら体験しました。

頭をとって手開きをします。内臓をとって骨もとります。

「思ったよりなかなか頭がとれないな。」
「背骨と身を上手に離すのが難しくて，身がほとんどとれてしまったよ。」

若狭で体験した鯛のさばきの時と違って包丁を使わないので，子ども達も手開きには少し抵抗があったようです。しかし，初めてなのにとても上手に開くことができました。