同じ調理実習でも，学級が変われば雰囲気も違います。
こちらの学級では，生魚やハラワタの感触が初めての子どもも多かったようで，栄養教諭の先生が手開きの仕方を教えてくださっているときから，こわごわと手元を見ている人もいました。

いざ自分で開くときになると，あちこちから
「うお…」
「首の骨って，どこだろう？」
と，呻くような声も聞こえてきます。

この辺は性格もあり，「魚は苦手」と言っていても，意を決してあっという間に開いてしまう人もいました。
手開きが終わればあとは小麦粉をつけて火にかけるだけです。時間が経つにつれ，家庭科室にタレの焦げる香ばしい匂いが広がりました。

「た…食べていい？」

ヨダレが垂れんばかりの興奮状態でさっそく試食する班も。もちろん全員見事に完食でした。