今日の給食
・ごはん
・牛乳
・さばのたつたあげ
・おから
・はくさいの吉野汁

おからは、包丁で切らなくても料理ができるため「きらず」ともいわれています。また、京都では「えん（人とのつながり）がきれませんように」という意味をこめて、毎月月末におからを食べる習慣があります。おからは、大豆を水につけてやわらかくし、すりつぶして、しぼったときに残る食べ物です。しぼり汁は、豆乳となるため、大豆には捨てるところがなく、環境にもやさしい食べ物です。
今日の給食では、煮干しだし・油揚げ・にんじん・青ねぎといっしょに炒りつけて作りました。