今日の給食
・玄米ごはん
・牛乳
・牛肉のしぐれ煮
・たたきごぼう
・はくさいの吉野汁

今日は正月料理の「たたきごぼう」でした。ごぼうを細長くなるように切ってゆで、すりこぎなどでたたいて、ごま酢や甘酢で味をつけた料理です。すりこぎなどでごぼうをたたくので、「たたきごぼう」とよばれています。ごぼうは細く長く地中深くにしっかりと根をはることから、「細く長く幸せにくらせますように」という願いがこめられています。
今日も朝から雪が降り、寒い一日でしたが、温かい給食で温まりました。