今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・とりとだいこん葉のまぜごはん（具）
・さつまいもの栂尾煮
・はくさいの吉野汁

「栂尾煮」は、さつまいもとえだ豆を甘く煮たもので、京都市右京区の栂尾という地域になる高山寺で生まれた料理です。さつまいもの黄色とえだ豆の黄緑色が「紅葉」を表しており、今の時期にぴったりの料理です。
今日のさつまいもの栂尾煮は、スチームコンベクションで作りました。さつまいものあまみを味わっていただきました。