今日は食の学習で「和食」について学びました。
和食には４つの特徴があり、それに基づいて和食かどうかが決められています。最近では、海外では和食は高級なものという位置づけだそうです。洋食が広まっている日本ですが、和食離れが進まないように、そしてユネスコ無形文化遺産である和食を後世にも残していけるように、和食の素晴らしさを理解し、広めていけたらと思います。