今日の給食は，「かにのほぐした身」と「れんこん」を煮たものに，砂糖と塩，酢でつくった「合わせ酢」と「みつば」を加えてつくられた，「かにずし」でした。

　「かに」は冬の味覚の王様といわれ，今日の「かにずし」に使われていた「かに」は，１１月から１月ごろが旬といわれている，「ずわいがに」のほぐし身でした。

　今日の給食の献立は，「かにずし」，「牛乳」，「ほうれん草のおかか煮」，「みそ汁」でした。「かにずし」も「ほうれん草のおかか煮」も，ともにとてもおいしくいただくことができました。「みそ汁」は，油揚げにたまねぎ，生わかめが入り，「かにずし」にとてもよく合っていました。今日は「みそ汁」がついていたのに，どうして「牛乳」もついていたのか…。