今日の献立は、「麦ごはん、牛乳、さんまのしょうが煮、えだ豆、沢煮椀」でした。
今月の和食推進の日、「和(なごみ)献立」でした。
　「さんまのしょうが煮」は、秋に旬を迎えるさんまを使用します。しょうがは胃腸の働きを活発にし、消化を促進する働きがあります。夏に食欲が落ちた時にぴったりの食材です。
　「えだ豆」は、さや付きのえだ豆をスチームコンベクションオープンで蒸しています。スチームコンベクションオープンで蒸すことで、えだ豆の本来の甘味が引き出されます。塩を加えていないえだ豆本来の味や甘みを味わうことができる献立です。
　「沢煮椀」(さわにわん)は、愛知県長久手市の郷土料理です。豚肉や鶏肉と細切りの野菜を使った汁物です。「沢(さわ)」という漢字には「沢山(たくさん)」という意味があり「具たくさんの煮物」からきています。給食では、豚肉、にんじん、ごぼう、白ねぎ、小松菜を使用しました。野菜のおいしさとだしのうま味を味わえる汁物です。

　教室では、和食をじっくり味わっていました。「さんまのしょうが煮」は、身に切れ目を入れて身をほぐし、骨を取って…少し時間はかかりましたが美味しくいただきました。
　今日も美味しい給食ごちそうさまでした。