明けましておめでとうございます。
今日から給食が始まりました。本年も調理員3人でこころ新たに、安心、安全でおいしい給食を作っていきたいと思いますのでよろしくお願いします。

１月の給食目標は「『学校給食』について知ろう」です。「行事献立」は１月18日に、「和(なごみ)献立」は１月20日に実施します！また、今月はいくつかの「正月料理」を取り入れています。それぞれの料理のいわれや込められた願いについて、子どもたちに伝えていきたいと思います。

今日の献立は、「ごはん、牛乳、平天の煮つけ、黒豆、みそ汁」でした。正月料理の一つ黒豆の「まめ」という言葉には、「真面目」や「健康」という意味があります。「今年一年まめ(真面目)に働き、まめ(健康)に暮らせますように」という願いをこめて、正月に食べます。

今日の「黒豆」はスチームコンベクションオーブンを使って作りました。ふっくらとした黒豆のやさしい甘さを味わうことができます。また「みそ汁」は、京都市右京区の京北地域で作られた「京北みそ」を使った地産地消の献立です。