熟成館を見学した後は，できあがったお漬け物を袋詰めする工場を見学しました。

しば漬けは機械を使って袋にいれていますが，大根のように大きいものは１つ１つ手で入れています。
製品に異物が混ざっていないかＸ線で石や金属がないか確認した後，人が目で見て，糸くずや髪の毛が入っていないか確認します。
このように，たくさんの機械が置いてありましたが，作業の多くは人の手で行われているそうです。
「工場」と聞くと，機械がたくさん置いてあるようなイメージがありますが，
人の手でしかできない仕事もあることに気付くことができました。