☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
鮭のちゃんちゃん焼き
小松菜と切干し大根の煮びたし
牛乳

今日はスチームコンベクションを使って「鮭のちゃんちゃん焼き」を作りました。
「鮭のちゃんちゃん焼き」は鮭などの魚と野菜を焼いてみそなどで味付けをした北海道の郷土料理です。
今日は鮭・キャベツ・玉ねぎ・にんじん・しめじを使い，赤みそ・白みそ・さとう・みりん・醤油で味付けし，スチームコンベクションで焼きました。

「北海道知ってるよ！」「味噌味がおいしい」とパクパクと食べている学院生と「鮭の皮が苦手」「しめじが苦手」と言いつつ，時間をかけて残さず食べる学院生とがいました。