【本日の献立】
　・ごはん
　・煮しめ
　・ごまめ
　・京風みそ汁

今日は１月の和食推進献立「和（なごみ）献立」でした。今回はお正月料理を取り上げ、それぞれに込められた願いや意味を学びながら食べました。

『煮しめ』には、ごぼう（ごんぼ）、にんじん、こんにゃくといった「運（ん）がつく」縁起のよい食べ物を使いました。一つの鍋でいろいろな食べ物を煮ることから、「この１年みんなが仲良く過ごせますように」という願いがこめられています。

『ごまめ』はいわしの稚魚を干した「すぼし」をていねいに炒り、甘辛いたれをからめたものです。給食では、スチームコンベクションオーブンで焼いてパリっとさせたすぼしを焼きました。ごまめは「田作り」とも呼ばれ、昔、すぼしを肥料として田んぼにまくと豊作だったことから、「作物がたくさんとれますように」という願いがこめられています。

『京風みそ汁』は、京都の雑煮の特徴である白みそ仕立てのみそ汁です。里いもやだいこん・にんじん、そして季節の食材「みつば」を使いました。