今日は月に一度の和こんだての日です。

　・ごはん
　・いわしのこはくあげ
　・キャベツのごま煮
　・若竹汁

「いわしのこはくあげ」は，いわしに，しょうゆやしょうがで下味をつけて，それに米粉と片栗粉をまぶして油であげました。
できあがった色が，ほう石の「こはく」のような色をしているので「こはくあげ」という名前がついています。

今日の和こんだてのしょうかいムービーには，「若竹汁」について説明がありましたね。
わかめとたけのこは今の季節においしい「旬（しゅん）」のたべもので，この二つの組み合わせは「であいもん」と言われています。

これからの食事の中でも「旬」のたべものに出会えたら，ぜひ田中先生に教えてくださいね。
明日のこんだては「じゃがいものクリームシチュー」です。
おたのしみに！