植物の根から水が取り入れられていることがこれまでの実験で分かりました。そこから植物の体全体に水が行きわたっていることも分かりました。では，葉までたどり着いた水はどうなっていくのかが分からないので調べました。葉を全て取り去ったホウセンカとそのままのホウセンカにビニル袋をかけ，しばらく置いてから観察すると，葉がついたままのホウセンカの方は水滴がたくさんつき，葉を取り去った方のホウセンカの方はほとんど変化がありませんでした。「蒸散」していることが分かりました。