６月９日（火）

今日の献立は、

◆ごはん　◆こうやどうふとやさいのたきあわせ　◆こまつなとひじきのいためもの　◆牛乳 です。

「こうやどうふとやさいのたきあわせ」は、こうやどうふにだしのうま味がしっかりしみ込んだ、やさしい味わいの煮物です。こうやどうふは、水分を吸うことでふんわりやわらかい食感になり、野菜といっしょに食べるとそれぞれのうま味が引き立ちます。

「こまつなとひじきのいためもの」は、ごまの香りが広がる副菜です。小松菜のシャキッとした食感と、ひじきのやわらかさがよく合い、かむほどにうま味を感じることができます。ごまの香ばしさも加わり、箸が進んでいました。

今日の食育では、「骨と歯をじょうぶにしよう」というテーマで、カルシウムを多くふくむ食べ物が紹介されていました。牛乳や小魚、葉物野菜、大豆製品、海そうなど、給食にはカルシウムを多くふくむ食材がたくさん使われています。毎日の食事でしっかりとりたいですね。

体をつくる栄養たっぷりの食材を、おいしく味わえる献立です。