今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・五目どうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。
　五目どうふの五目はいろいろなもの、いろいろな種類の食材が入ったという意味です。今日の給食では、豚肉・しょうが・にんじん・たまねぎ・しいたけを使いました。順番にいためて、水・しいたけのもどし汁でやわらかく煮て、さとう・塩・しょうゆで味つけしてからとうふを入れて、すがはいらないように弱火で火を通し、水どきの片くり粉でとろみをつけて仕上げました。とろみがついているので、寒い時期でも冷めにくくなります。いろいろな食材が入って、ごはんの進む献立です。
　ほうれん草ともやしのいためナムルは、下ゆでしたほうれん草ともやしをごま油で炒め、さとう・しょうゆ・米酢で味つけしました。米酢のまろやかな酸味が効いてさっぱりと食べられ、五目どうふとよく合います。