今日の献立は、「ごはん・牛乳・かしわのすき焼き・もやしの煮びたし」でした。
　かしわのすき焼きは、鶏肉・たまねぎ・下ゆでした糸こんにゃくをいためて、さとう・料理酒・しょうゆで味つけして、焼きどうふ・切りふ・えのきだけを入れて、あ字がしみこむようにじっくりと煮ふくめています。甘辛い味がよくしみて、ごはんによく合います。子ども達にも人気でした。
　もやしの煮びたしは、けずりぶしでとっただし汁・さとう・みりん・しょうゆで、油あげ・にんじん・下ゆでしたもやしとほうれん草をやわらかく煮て、しょうゆで味をととのえて仕上げています。こちらも、けずりぶしのうまみのきいた煮汁が野菜や油あげによくしみて、ごはんによく合います。