今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・なま節と厚あげの煮つけ・かきたま汁」でした。
　なま節は、かつおの身を蒸したりゆでたりしてから、煙でいぶして作られています。生の魚とくらべ、日持ちがするので、海から遠い京都で昔からよく食べられてきた魚の一つです。なま節は、魚の骨が苦手な子にも食べやすい魚です。たんぱく質や、血を作る元になる鉄分などが豊富に含まれています。なま節と厚あげの煮つけは、なま節を煮た煮汁で厚あげやにんじん、たけのこを煮ています。なま節のうまみが染み出た煮汁が厚あげなどにしみてごはんによく合います。
　かきたま汁は、昆布とけずりぶしでとっただし汁でにんじんをやわらかく煮て、塩・しょうゆで味つけして、片くり粉でとろみをつけてから卵をふんわりと流し入れました。下ゆでしたほうれん草を入れて火を通して仕上げています。ふわふわの卵の入ったかきたま汁は子どもたちにも大人気の献立です。なま節ともよく合います。