今日の献立は，「ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・黒豆・みそ汁」でした。
　平天とこんにゃくの煮つけは，三温糖・みりん・しょうゆを使った煮汁で，鶏肉・にんじん・下ゆでしたこんにゃく・平天を入れてじっくり煮含めました。下ゆでした三度豆を入れて味をなじませて仕上げました。鶏肉や平天のうまみの染み出た煮汁が色々な具にしみて，ごはんによく合う献立です。少しあまみのある平天は子ども達に大人気です。
　黒豆はおせち料理のひとつです。まめに（健康に）働けますようにという願いをこめて昔からおせち料理として食べられてきました。１月の給食では，黒豆のほかにもおせち料理が出てきます。それぞれにこめられた想いや願いも感じながら味わってほしいと思います。黒豆やわらかいね，あまいね，おせち料理の中で一番好きだよ。といろいろな感想を聞かせてくれました。
　今日のみそ汁の具は，とうふ・たまねぎ・わかめでした。みそは京都市の京北地域で作られた京北みそを使いました。寒い日に温かい汁ものは体が温まります。牛乳を後に飲んだら冷えたーという子もいましたが，みんなおいしそうに食べていました。