今日の献立は「麦ごはん・牛乳・肉じゃが・ごま酢煮・じゃこ」でした。
　肉じゃがは，牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを入れました。いためてから料理酒・三温糖・しょうゆで味つけしてじゃがいもがほくほくとした食感で味がしみ込むように，じっくり煮ふくめています。あまからい味のしみた肉じゃがは，ごはんによく合います。子どもたちにも大人気でした。
　ごま酢煮は，蒸したキャベツとにんじん，細切こんぶを，こんぶのもどし汁・さとう・しょうゆで煮て米酢を入れて煮，ごまを入れました。酸味が苦手な子もいますが，米酢を入れてから加熱するので酸味が少しとんでまろやかになり，食べやすくなります。さっぱりした味とごまの風味がきいて肉じゃがとよく合います。
　明日で今年の給食が終わり，冬休みに入ります。お正月などいろいろなものを食べる機会の多い冬休みですが，規則正しい生活とバランスの良い食事を忘れずに，元気に過ごしてほしいと思います。