今日の献立は，「ごはん・牛乳・厚あげの野菜あんかけ・キャベツのかきたま汁」でした。
　厚あげの野菜あんかけは，けずりぶしでとっただし汁・料理酒・みりん・しょうゆでじっくりと中までで味を煮ふくめた厚あげを，別に煮た野菜と合わせてかたくり粉でとじています。煮汁がしみた厚あげに，野菜のあまみやけずりぶしでとっただし汁としいたけのうまみのあるあんがからんで，ごはんがすすむ献立です。子どもたちもごはんと一緒においしそうに食べていました。しいたけが苦手な子もいましたが，しっかり味のしみた厚あげやごはんと一緒に食べていました。
　キャベツのかきたま汁は，けずりぶしでとっただし汁でキャベツ・にんじんを煮て，塩・しょうゆで味つけしています。かたくり粉でとろみをつけてからふんわりと卵を流し込んで出来上がりです。卵の入った汁ものは子どもたちに人気の献立です。あまみのあるキャベツに卵がからんで具だくさんのかきたま汁でした。