今日の献立は「ごはん・牛乳・きびなごのこはくあげ・ほうれん草のごま煮・すまし汁」でした。
　きびなごのこはくあげは，１０ｃｍくらいのきびなごに，みじん切りのしょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉とかたくり粉をつけて油で揚げました。しっかりした味がついてカラッとあがっていて，魚が苦手な子にも食べやすく喜んで食べていました。ごはんにもよく合う味付けでした。骨ごと食べることができるので，成長期に欠かせない栄養の一つであるカルシウムを，しっかりとることができます。成長期であるこの時期にしっかりカルシウムをとることで大人になっても強い骨を保つことにつながります。そのため給食では牛乳を毎日つけていますが，きびなごのような骨ごと食べられる魚や，野菜，大豆・大豆製品などからもカルシウムがとれるように考えています。
　ほうれん草のごま煮は，けずりぶしでとっただし汁・しょうゆでにんじん・ほうれん草を煮て，ごまを入れて仕上げました。ごまやだしの風味・香りが楽しめる献立です。ほうれん草を使った献立は子どもたちに人気です。
　すまし汁は，昆布とけずりぶしでとっただし汁で，にんじん・とうふ・わかめを煮て，塩・しょうゆで味つけしました。あっさりした味付けが，きびなごのこはくあげともよく合います。雨が降って寒い日に汁物はあたたまります。体を温めることで免疫力が上がるといわれています。これからの季節は，暖かい汁物にいろいろな具材を入れて食べたいですね。