１２月２日（木）は，和（なごみ）献立でした。「麦ごはん，湯葉あんかけ丼の具，小松菜とひじきの炒め物，京野菜のみそ汁」でした。牛乳は，ありませんでした。
　豆乳を煮ると薄いまくができます。このまくが「ゆば」です。「ゆば」は昔から京都で食べられてきた食べ物です。「湯葉あんかけ丼の具」に使われていました。
　また，「京野菜のみそ汁」には，「金時にんじん」と「聖護院だいこん」が使われていました。「金時にんじん」は，「京にんじん」ともいわれ，鮮やかな赤色で細長い形をしているのが特徴です。「聖護院だいこん」は，京都市左京区の聖護院地区で約２００年前から作られています。大きくて丸い形をしていて，やわらかく煮崩れしないのが特徴です。