今日の献立は「麦ごはん・牛乳・あげたま煮・ひじき豆・じゃこ」でした。
　あげたま煮は，けずりぶしでとっただし汁としょうゆで煮た野菜と，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆであまからい味がしっかり含められるように煮た油あげを合わせて煮て，よくといた卵を流しいれてふんわりととじています。給食では，食中毒防止のため，おうちやお店で食べる卵料理のように半熟でしあげるのではなく，全体にしっかり火が通るまで加熱しています。しっかり火が通るとかたくなってしまいがちなので，ふんわりと仕上がるよう，火加減を調整したり，ふたをして蒸すようにするなど工夫をしています。しっかり味の入った油あげが卵や野菜と合わさってまろやかになり，ごはんによく合いました。
　ひじき豆は，ひじきとにんじんをいためて，柔らかくゆでた大豆と，けずりぶしでとっただし汁・大豆のゆで汁・三温糖・みりん・しょうゆを入れてじっくりと煮含めました。こちらもごはんによく合い子どもたちもごはんと一緒においしそうに食べていました。
　今日はじゃこがついていました。カリカリした食感でかみ応えがあります。ごはんと一緒に食べたり，じゃこだけ食べたり，食べ方はそれぞれですが，しっかりかんで食べてくれていました。