今日の献立は，「ごはん・牛乳・さばのしょうが煮・だいこん葉のいためもの・みそ汁」でした。
　さばのしょうが煮は，水・三温糖・料理酒・しょうゆで作った煮汁にせん切りにしたしょうがとさばを入れてじっくりと時間をかけて煮つけました。しっとりと味がしみてごはんのすすむ献立です。さばの骨は大きいので，じっくり煮ても骨ごと食べるのは難しいですが，子どもたちはおはしで上手に骨をとって食べていました。給食では，骨付きの魚がだいたい毎月出てきます。先日テレビで，芸能人の方の魚の食べ方チェックをする番組を見ていると，上手に食べらている方，苦戦されている方がいました。子どもたちも最初は苦戦する子もいますが，だんだん上手に食べられるようになります。少しずつ骨付きの魚の食べ方を練習していって，上手に食べられるようになってほしいと思います。
　だいこん葉のいためものは，下茹でしていためただいこん葉を，みりん・しょうゆで味付けして，花かつおを入れて仕上げました。だいこん葉は歯ごたえがあり，しっかりよく噛んで食べることができます。
　みそ汁は，けずりぶしでとった出汁で，じゃがいも・わかめ・油あげを煮て，信州みそと赤みそを入れました。じゃがいもやわかめは春が旬の食材です。