今日の献立は「ごはん（減量ごはん）・牛乳・かやくうどん・ほうれん草のごま煮」でした。かやくうどんは，鶏肉・油あげ・にんじん・しいたけ・細ねぎのかやく（具）がたっぷり入ったうどんです。だし昆布とけずりぶしでとっただしの風味をきかせてしょうゆ・みりん・塩で調味した薄味のだしで具を煮て，うどんを加えて仕上げます。だしだけでなく，具のうまみも加わっただし汁です。子どもたちにも大人気で，あっというまに食缶も食器もからっぽでした。
　給食では，盛り付けやすさや栄養バランス，食べやすさなどを考えて，うどんの量をふだんおうちや外で食べる量よりも少なくして，具だくさんにし，いつもより量を少なくしたごはん（減量ごはん）をつけています。子どもたちは，具とごはんを一緒に食べたり，もう1品のおかず，「ほうれん草のごま煮」と一緒にごはんを食べたり，かやくうどんだけでなく，ごはんやほうれん草のごま煮もしっかり食べていました。