５月９日（火）の献立は

ごはん
牛乳
さけのしおこうじやき
小松菜と切り干し大根のにびたし
みそしる

でした。
　「さけの塩こうじ焼き」は，さけを塩こうじに漬け込み，スチームコンベクションオーブンで焼きました。
　塩こうじは，米から作られる「こうじ」に塩と水をまぜて，発酵させた日本にむかしからある調味料です。塩こうじに漬け込むことでさけの身がふっくらとやわらかくなりおいしいです。子どもたちも「ふっくらとして，おいしい！」と言って喜んで食べていました。

　小松菜と切り干し大根の煮びたしは，野菜をあまり食べない子も「おいしい！」と言って食べていたのが印象的でした。