今回の土曜学習は，「クッキング学習　〜五色うどんを作ろう〜」でした。
　今年も昨年に引き続き，京都調理師専門学校の飯聡（いいあきら）先生を講師にお迎えして，実施することができました。
　最初に，先生から今日のお料理の調理の仕方を教えていただきました。うどんだしの材料は，利尻こんぶと，うるめいわし，めじかがつお，さばの３種類の魚の削り節。だしのとり方を丁寧に教えていただき，途中，それぞれの段階でだしの味見もさせていただきました。そして，うどんのゆで方やだしの味付けの仕方，うどんの仕上げ方，具材の盛り付け方を教えていただき，いよいよ自分たちで調理です。
　３年生から５年生の子どもたちが５グループに分かれて，分担を決め，調理開始。普段あまり調理の経験のない子どもたちも多く，少々ぎこちない手つきでしたが，グループのメンバーみんなで力を合わせて慎重に調理を進めていました。
　最後に，五色の具材を丁寧に盛り付け，完成。自分たちでだしからとったうどんは，格別の味だったようです。
　終わりの会では，飯先生から，人は同じものを食べていると飽きがくるけれど，飽きない味が３つあり，その一つが「だし」であるという興味深いお話をしてくださいました。今日教えていただいたことを，家でも是非実践してほしいです。