６年生のたかくら学習（総合的な学習の時間）「受け継ごう　日本の文化」の今回の体験は「日本料理」でした。
　今日は，地域の三木半旅館様へ足を運びました。
　はじめに，平安時代から続く食にまつわる伝統芸能「式庖丁」について，庖勝一條流家元の富田様からお話を伺い，式庖丁の動作の意味を学びました。その後，三木半料理長の小笹様の包丁裁きを見学しました。鯛を包丁とマナバシだけで華麗に裁かれる姿に子どもたちの目は釘付けでした。
　次は，漢字当てクイズをしていただきました。夏が旬の魚「鱧」「鱚」「鰻」…など子どもたちが見聞きしたことのあるものもあり，大盛り上がりでした。
　最後に，料理長から料理を作る上で必要な様々な道具の紹介や会席料理などの話をしていただきました。