本日、総合的な学習の時間に、京都錦市場で長年海苔や乾物を扱っている「株式会社　島本海苔乾物」の島本様にお越しいただきました。
　海苔はもちろん、干しシイタケや昆布、かつお節など、だしのとれる乾物は京料理に欠かせない食材です。その中でも、子どもたちは、海苔がどのように作られ、どんな工夫がされているのかを詳しく教えていただきました。
　実際に海苔を炙る様子を見学し、「香ばしいにおいがする」「熱を加えると色が変わるんだ！」など、五感を使って体験しながら、地域の食文化の魅力を実感しました。
　さらに、乾物づくりに込められた達人の思いや、長く受け継がれてきた文化についてもお話しいただきました。子どもたちの質問にも一つひとつ快くお答えいただき、学びがより深まりました。
　今回の学習を通して、地域の産業や食文化を大切にする気持ちを育むことができました。島本海苔乾物店の皆さま、貴重なお話と体験をありがとうございました。
　ご協力いただいた島本様、スマイル委員の皆様、ありがとうございました。