今日の献立は、「ごはん・牛乳・牛丼（具）・金時豆の甘煮・みそ汁」でした。
　牛丼（具）は、具を自分でごはんに乗せて牛丼にして食べます。牛肉・たまねぎ・糸こんにゃくをいためて、三温糖・料理酒・しょうゆで味つけしています。全部乗せて食べる子や少しずつ乗せる子、別々に食べる子などいろいろでしたが、子どもたちに大人気でした。ごはんもしっかり食べていました。
　金時豆の甘煮は、スチームコンベクションオーブンでしっとりと、しっかり味がしみこむように煮ています。やわらかくゆでてから、水・三温糖・しょうゆで作った煮汁と一緒にホテルパンに入れて煮ました。あっさりしたあまみの煮汁がしみて、子どもたちも喜んで食べていました。「牛丼と合うよ。」順番に食べる子、甘いのでデザートに置いておく！という子など食べ方も様々でした。
　みそ汁は、油あげ・じゃがいも・たまねぎ・にんじんを入れました。けずりぶしでとっただし汁で煮て、信州みそと赤みそを入れました。