今日の献立は、「黒糖コッペパン・牛乳・ポークビーンズ・小松菜のソテー・チーズ」でした。
　ポークビーンズは、豚肉・にんじん・たまねぎをいためて、やわらかくゆでた大豆と一緒に、水・大豆のゆで汁・ローリエ・、トマトケチャップ・ウスターソースでじっくり煮込みました。塩・こしょうで味を調えて仕上げています。肉のうまみや大豆・野菜のあまみがしみ出て、さらに煮込むことでトマトケチャップの酸味がとんでうまみや甘みがましています。パンによく合い、ソースをパンにつけて食べている子もたくさんいます。大豆が苦手な子もいますが、やわらかい大豆にうまみたっぷりのトマトソースがからんで食べやすかったようです。
　小松菜のソテーは、にんじんをやわらかくなるまでじっくりいためてあまみを出しています。下ゆでした小松菜を入れていためて塩・こしょう・しょうゆで味つけしました。あっさり味のソテーは、ポークビーンズとよく合います。
　今日はチーズがつきました。そのまま食べたり、パンと一緒に食べたり、「トマト煮とも合う。」という子もいて、楽しみながら食べていました。