今日の献立は、「ごはん・牛乳・なま節と厚あげの煮つけ・キャベツのかきたま汁」でした。
　なま節と厚あげの煮つけは、なま節を煮た煮汁で厚あげ・たけのこ・にんじんを煮ています。教室で食器に盛り合わせて配りました。なま節は、かつおを蒸したり茹でたりしてから煙でいぶしたものです。保存ができるので海から遠い京都では昔から食べられてきました。なま節のうまみがしみでた煮汁を利用して厚あげや野菜を炊くことで、あっさりとした野菜などもよりおいしく食べることができます。食べなれない子もいますが、骨もなく食べやすいようでした。ごはんと一緒においしそうに食べていました。
　キャベツのかきたま汁は、けずりぶしでとっただし汁でにんじん・キャベツを煮て、塩・しょうゆで味つけしてからかたくり粉でとろみをつけて、卵をふんわりと流し入れました。だしのうまみがきいてごはんによく合います。卵が入ったかきたま汁は、子どもたちに人気の献立です。