今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・豚肉とこんにゃくのいため煮・ほうれん草のおかか煮・いものこ汁」でした。
　豚肉とこんにゃくのいため煮は、豚肉・しいたけ・糸こんにゃくをしょうがと一緒にいためてから、さとう・みりん・料理酒・しょうゆとしいたけのもどし汁を入れて、汁気をとばすようにいりつけて仕上げました。しょうがの風味が効いてしっかり味のしみていてごはんによく合います。ごはんと一緒においしそうに食べていました。
　ほうれん草のおかか煮は、昆布でとっただし汁・みりん・しょうゆで下ゆでしたほうれん草を煮て、花かつおを入れました。昆布と花かつおのうまみが合わさって、薄味の野菜もおいしく食べられます。こちらもごはんによく合う献立でした。
　いものこ汁は、けずりぶしでとっただし汁で、油あげ・里いも・たまねぎ・にんじんをやわらかく煮て、赤みそと信州みそを入れました。ふわっとやわらかい里いもなど具だくさんのみそ汁は子ども達にも好評でした。