今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・肉じゃが（ピリカラみそ味）・切干大根の煮つけ・黒大豆」でした。
　肉じゃがは、豚肉・糸こんにゃく・じゃがいも・たまねぎを使っています。味つけには、三温糖・しょうゆ・料理酒の他に、赤みそとトウバンジャンを使っています。赤みそを使うことでコクを出し、トウバンジャンで少しピリカラ味にして、暑い時期にも食欲が増す味つけにしています。ほっくりとしたじゃがいもにしっかり味がしみてごはんによく合います。子ども達もごはんと一緒においしそうに食べていました。じゃがいもの角が少し煮崩れてとろっとした煮汁もおはしでじょうずに集めて食べていました。
　切干大根の煮つけは、けずりぶしでとっただし汁でしっとりやわらかく切干大根を煮て、油あげを入れて三温糖・しょうゆで味つけしてさらにじっくり煮ふくめました。下ゆでしただいこん葉を入れて彩をプラスしています。うまみたっぷりのだしがしっかりしみて、こちらもごはんによく合います。やわらかく煮ているので食べやすく、「たくさん食べられる！」「もっと食べられる」と言っていた子もいました。
　黒大豆は、丹波産の黒大豆を炒ったものです。香ばしい風味とカリカリした食感を楽しめます。どんなものかと慎重に食べていた１年生も「奥歯でかむとカリカリ音がするよ〜」と声掛けするとぱくっと食べて音を楽しんでいました。