今日から２学期の給食が始まりました。
　今日の献立は「ごはん・牛乳・おからツナ丼（具）・鶏肉とピーマンのごまいため・すまし汁」でした。
　おからツナ丼は、教室で子ども達が自分で具をごはんにのせて食べます。みじん切りにしたにんじん・しょうが・たまねぎをいためて、三温糖・みりん・料理酒・しょうゆで味つけして煮、しいたけ・ツナ・おからパウダーを入れて少し汁気をとばしながら、しっとりと仕上げました。ごはんにのせて食べるので、久しぶりの給食でしたが、ごはんが進んだようでした。
　鶏肉とピーマンのごまいためは、旬のピーマンとキャベツ、鶏肉をいためて、塩・こしょう・しょうゆで味つけしています。最後にすりごまで風味をプラスしました。ピーマンが苦手な子にも食べやすいように、少ししっかり目に火を通しています。「ピーマン苦手だけど、おいしかった！」と喜んでいた１年生もいました。キャベツはこの夏休みに新しく給食室に入ったスチームコンベクションオーブンを使って蒸しました。子ども達にも動画を使って教室でスチームコンベクションオーブンについて紹介をしました。これから出てくる新しい献立に大盛り上がり！とても楽しみにしてくれているようです。
　すまし汁は、だし昆布とけずりぶしでだしをとっています。具はにんじん・とうふほうれん草をで彩よく仕上げました。まだまだ暑いですが、だしのうまみのしっかりきいたすまし汁は大人気でした。
　久しぶりの給食でしたが、みんなおいしそうにしっかり食べていました。２学期からも子ども達が安全で衛生的に、おいしく食べられる給食を提供していきます。できるだけすききらいなくバランスよく食べて、元気に過ごしてほしいと思います。