今日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・紅白なます・すまし汁」でした。
　さわらの塩こうじあげは，さわらを塩こうじにつけこんで下味をつけて，米粉とかたくり粉をつけて油であげました。中の身はふわっと，外はさくっと塩こうじのうまみや香りが効いていました。子ども達にも大人気で，喜んで食べていました。
　紅白なますは，お正月に食べるおせち料理の一つです。赤と白はめでたい色とされているため，せん切りのにんじんと大根でめでたさを表しています。酢を入れてから加熱をして酸味をまろやかに仕上げています。少しシャキシャキとした食感も楽しめます。こちらもみんなしっかり食べていました。
　すまし汁は，だし昆布とけずりぶしでだしをとっています。具はとうふ・しいたけ・小松菜を入れました。昆布やけずりぶし，しいたけとうまみたっぷりの温かい汁物も大人気でした。