今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・いわしのこはくあげ・豚肉と野菜の煮つけ」でした。
　いわしのこはくあげは，切り身のいわしにみじん切りのしょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉とかたくり粉をつけて揚げました。骨ごと食べられるので，カルシウムがたっぷりとれます。しっかり味がついて，ごはんにもよく合い子どもたちにも大人気でした。骨ごとよくかんで食べていました。
　豚肉と野菜の煮つけは，けずりぶしでとっただし汁・しいたけのもどし汁・三温糖・しょうゆで作った煮汁で，豚肉・しいたけ・たけのこ・にんじん・じゃがいもを煮ました。火加減を調節しながらじっくり煮ることで，じゃがいもがほくほくになりあまみが出てきます。また，火を切って少しおいておくと，さらにじゃがいもやいろいろな具に味がよくしみこみます。けずりぶしや肉のうまみたっぷりの煮汁がしみてこちらもごはんによく合いました。子どもたちもごはんと一緒においしそうに食べていました。