今日の献立は「黒糖コッペパン・牛乳・大豆と鶏肉のトマト煮・ほうれん草のソテー」でした。冬休みが終わって今日から給食が始まりました。今年もしっかり食べて元気に過ごしてほしいと思います。
　大豆と鶏肉のトマト煮は，やわらかくゆでた大豆と，炒めた鶏肉・野菜をトマトソースでじっくり煮込みました。大豆のゆで汁を使ったり，ホールトマトをしっかりいためたり，時間をかけて煮込んだりすることでうまみやあまみたっぷりのソースになります。とろっとしたソースが大豆や他の具材とからんで，パンにもよく合います。子ども達にも大人気でした。
　ほうれん草のソテーは，下ゆでしたほうれん草と一緒にハム・にんじんをいためました。ハムのうまみがほうれん草とよく合い，こちらも子どもたちは喜んで食べていました。