今日の献立は「麦ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・もやしの煮びたし・パインゼリー」でした。
　じゃがいものそぼろ煮は，鶏ひき肉を使ったたまねぎのあまみのあるあんを，じゃがいもにからめています。じゃいもや糸こんにゃくも一緒に煮た後にかたくり粉でとろみをつけているので，あんがからむだけでなく，じゃがいもにも味がしっかりしみています。じゃがいもは崩れないように注意しながら，ホクホクの食感にしあがるよう，火加減を調整しています。ごはんのすすむ献立でした。
　もやしの煮びたしは，けずりぶしでとっただしで作った煮汁で油あげを煮て，下茹でしたにんじん・だいこん葉・もやしを入れて風味がつくようにさらにしょうゆを追加して，さっと煮て仕上げています。こちらもごはんによく合う献立でした。オレンジのにんじんや緑のだいこん葉が入って見た目も彩よく楽しめました。
　パインゼリーは沖縄産のパイナップルを使ったゼリーです。果肉も入って少し酸味もあり，蒸し暑い日にさっぱりとしました。子どもたちも大喜びで食べていました。