今日の献立は，「味つけコッペパン・牛乳・チリコンカーン・アスパラガスのソテー」でした。
　チリコンカーンは，アメリカの郷土料理で，炒めたひき肉・たまねぎなどと豆をチリパウダーなどで味付けして煮込んだ料理です。給食では，炒めた牛ひき肉や野菜と一緒に，やわらかくゆでた大豆を煮込み，カレー粉やケチャップなどで味付けしました。じっくり煮込んでとろっと仕上がったソースが，大豆にからんでいて大豆が苦手な子にも人気の献立です。今日も最後のソースまでパンにつけて楽しんでいました。
　アスパラガスのソテーは，別々に蒸したキャベツ・にんじん・アスパラガスをいためて，塩・こしょう・しょうゆであっさりと味付けしました。チリコンカーンがしっかりした味付けなので，薄味の野菜を組み合わせています。薄味ですが，ゆっくり蒸しているので，野菜の甘みや食感が感じられ，子どもたちにも人気です。