今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・鶏肉ととうふのくず煮・ほうれん草ともやしのごま煮」でした。
　鶏肉ととうふのくず煮は，けずりぶしでとった出汁としいたけのもどし汁で鶏肉・にんじん・しいたけ・たまねぎを煮，しょうゆとみりんで味付けした後，とうふを加えてさらに煮ます。最後にかたくり粉でとろみをつけて，しょうがのしぼり汁を加えて仕上げます。けずりぶし・しいたけ・鶏肉のうまみがたっぷりの煮汁もおいしい，ごはんによく合う献立です。とうふ料理は，人気の献立のひとつです。しいたけが苦手な子もいますが，食べやすいように小さく切っているので，他の具材やご飯と一緒にがんばって食べていました。
　ほうれん草ともやしのごま煮は，ごまの風味が楽しめる献立です。ほうれん草やもやしには，おなかの掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり！よくかむことで，歯の表面もきれいになるので，虫歯を防ぐ効果もあります。